FLACH

A agroindústria foi idealizada pelo patriarca da família, Ramiro Flach, que quando criança consumia um vinagre produzido artesanalmente por sua família, desde sua bisavó. Neste vinagre era utilizado o caldo de cana como um dos ingredientes, que proporcionava um diferencial de sabor agridoce, muito apreciado por descendentes da cultura alemã. Ao longo dos anos, Ramiro continuou produzindo este vinagre para seu consumo próprio. No ano de 1994, viajou à Alemanha, onde consumiu um vinagre agridoce, com sabor próximo àquele do vinagre produzido pela sua Bisavó. Neste momento entendeu a potencialidade de um novo produto a ser produzido no mercado brasileiro, utilizando o caldo de cana como ingrediente

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